Планирование производства – основы, методы и этапы

Планирование производства — это основа бесперебойной работы любого предприятия. В условиях жесткой конкуренции и рынка, который быстро меняется, компании вынуждены искать способы, как управлять ресурсами, сокращать затраты и повышать качество продукции. Грамотный план поможет не только достичь поставленных целей, но и избежать неожиданных трудностей.

В статье рассмотрим аспекты планирования, опишем современные подходы и методы, а также ответим на главные вопросы, которые стоят перед руководителями и специалистами.

Что такое планирование производства?

Это часть менеджмента на предприятии, которая оптимизирует ресурсы, снижает издержки и гарантирует поставку готовой продукции, соблюдая сроки.

Цели и функции

Рассмотрим, что входит в цели планирования производства:

1. Оптимизировать ресурсы. Грамотное планирование позволяет эффективно использовать материалы, рабочую силу и оборудование.
   Если компания производит мебель, важно заранее закупить нужное количество древесины и краски, чтобы избежать простоев.
2. Снизить затраты. Планирование помогает сократить лишние расходы, такие как переплаты за срочную доставку или переработки сотрудников.
3. Стабильно выполнять заказы. Цель — вовремя производить нужное количество продукции для клиентов. К примеру, завод по производству бытовой техники планирует выпустить 1 тыс. пылесосов в месяц, чтобы покрыть спрос.
4. Работать над качеством продукции. Когда процессы организованы заранее, вероятность ошибок снижается.  

В функции планирования входит:

1. Прогнозирование.
2. Определение объемов производства.
3. Организация работы.
4. Контроль выполнения.
5. Гибкость и корректировки.

Представьте кондитерскую фабрику, которая выпускает торты. Планирование помогает:

• Рассчитать, сколько муки и сахара закупить.
• Распределить смены сотрудников.
• Предусмотреть увеличение производства к праздникам, например, к Новому году.

Планирование процесса производства — это основа любого предприятия.

Зачем составлять план?

Организация планирования производства — это меры, которые координируют все этапы — от закупки сырья до выпуска готовой продукции. Давайте разберем, зачем нужен такой план и что он дает.

Благодаря плану можно:

1. Четко представить задачи. Это позволяет понять, что нужно сделать, когда и как. Если планируется выпустить 500 единиц одежды, заранее можно определить этапы работы — закупку ткани, пошив и упаковку.
2. Эффективно использовать ресурсы. Планирование помогает правильно распределить материалы, оборудование и рабочую силу. Например, в пекарне заранее знают, сколько муки и сахара понадобится на неделю, чтобы избежать излишков или нехватки.
3. Снизить риски и предотвратить непредвиденные ситуации. План помогает подготовиться к возможным трудностям, например, задержкам поставок или поломкам оборудования.
4. Контролировать и анализировать, все ли идет по графику.

В компании, которая выпускает бытовую технику, производственный план может выглядеть так:

• Закупка деталей — первая неделя месяца.
• Сборка продукции — вторая и третья недели.
• Тестирование и упаковка — четвертая неделя.

Этапы планирования производства

Этапы планирования производства на предприятии включает в себя функции, каждая из которых поможет:

1. Прогнозировать спрос. Провести анализ рыночной ситуации и прогноз объемов продаж, чтобы определить требуемый объем товара, который надо изготовить.
2. Составить график. На основе прогнозов формируется график работы, который учитывает рабочую силу, оборудование и ресурсы.
3. Управлять запасами. Излишние запасы увеличивают затраты, а их нехватка — приводит к сбоям.
4. Оптимизировать ресурсы. Равномерную загрузку оборудования и персонала, провести расчет материалов, оборудования и рабочей силы, которые потребуются, чтобы реализовать производственный план.
5. Анализировать результаты работы. По завершении цикла проводится анализ, чтобы выявить слабые места.

План — это не формальность, а стратегический инструмент, который позволит удерживать бизнес на плаву и развиваться даже в условиях нестабильной экономики.

Технология и методы

Планировать производство невозможно без инструментов, которые помогают организовать процессы, учесть все ресурсы и наметить четкие сроки. Рассмотрим, какие программы и методы планирования производства чаще всего применяются для этих целей.

Среди методов планирования можно выделить:

1. Долгосрочное. Определяются цели предприятия на годы вперед.
   Например, завод по производству электроники запланировал запуск нового продукта через 3 года.
2. Краткосрочное. Рассчитываются задачи на ближайшие дни или недели. Например, на швейной фабрике планируют выпустить одежду для конкретного заказа на текущую неделю.
3. Сетевое. Включают построение диаграмм, например, диаграммы Ганта или критического пути.
   Методика подходит строительным компаниям, она может использует сетевые методы для управления графиком возведения дома.
4. Программное. Методика, основанная на использовании цифровых инструментов для автоматизации процессов. Например, производитель мебели рассчитывает сроки и объем работы через специализированную программу.

Каждый из методов имеет преимущества и ограничения. Главная задача заключается в выборе подходящего метода или их комбинации, чтобы достичь поставленных производственных целей. 

Планирование и управление производством — это последовательный процесс, очень важно выстроить четкую структуру управления и разработать комплекс мероприятий.

Рассмотрим, что включает технология планирования:

1. Анализ ресурсов. На этом этапе оценивают, сколько ресурсов уже есть, какие заказы поступили и сколько времени потребуется на их выполнение. Например, завод по производству игрушек анализирует остатки материалов и количество поступивших заказов перед началом планирования.
2. Постановка целей. Определяют, какие объемы продукции нужно произвести и в какие сроки.
3. Распределение задач. Создаются этапы работы, и для каждого назначаются ответственные лица.
4. Контроль и корректировка. На каждом этапе проверяют, идет ли работа по плану. Если возникают сбои, вносятся изменения.

Инструменты для планирования помогают управлять временем, ресурсами и процессами. Рассмотрим наиболее популярные из них.

1. Диаграмма Ганта

Что это: Графическое представление задач и сроков выполнения. Каждая задача показана в виде полосы, длина которой соответствует продолжительности работы.

Как используют:

• Например, при строительстве дома диаграмма отображает этапы, такие как фундамент, монтаж стен и крыши.
• Управление маркетинговыми кампаниями: подготовка контента, запуск рекламы и анализ результатов.

Инструменты: ПланФикс, Битрикс24.

2. Метод критического пути (CPM)

Что это: Методика, которая определяет наиболее важные этапы (критический путь) проекта, от которых зависят сроки его завершения.

Как используют: при разработке программного обеспечения для отслеживания сроков ключевых этапов, таких как тестирование или финальная сборка.

Инструменты: Project Lad.

3. Канбан-доски

Что это: Визуальная доска, где задачи отображаются в виде карточек, перемещающихся между этапами: «Запланировано», «В работе», «Готово».

Как используют:

• В IT-командах для управления задачами в спринтах. Например, на доске отображаются задачи, такие как исправление багов, разработка новой функции.
• На производстве для отслеживания изготовления деталей.

Инструменты: Jira.

4. Программы для планирования ресурсов (ERP-системы)

Что это: Инструменты для автоматизации учета материалов, финансов и процессов.

Как используют:

• На заводе для контроля наличия сырья и расчета необходимого времени на производство партии товара.
• В торговле для управления запасами товаров на складе.

Инструменты: «1С: Управление предприятием».

5. SWOT-анализ

Что это: Метод оценки сильных и слабых сторон проекта, возможностей и рисков.

Как используют:

• При запуске нового продукта: анализируют, какие ресурсы есть, как привлечь аудиторию и какие проблемы могут возникнуть.
• В ресторанном бизнесе для оценки локации нового заведения.

6. Тайм-трекеры

Что это: Программы для отслеживания времени, потраченного на выполнение задач.

Как используют:

• Фрилансеры используют тайм-трекеры для расчета стоимости своих услуг по времени работы.
• Компании оценивают эффективность сотрудников, измеряя, сколько времени они тратят на задачи.

Инструменты: Toggl, Clockify.

7. Mind Maps (Карты ума)

Что это: Инструмент для визуализации идей и планов в виде схем.

Как используют:

• При планировании стратегии бизнеса: разбивают цель на этапы и шаги.
• В учебе: создание структуры курса или проекта.

Инструменты: Draw.io.

8. Таблицы Excel или Google Sheets.

Как используют:

• Малый бизнес может планировать продажи или расходы с помощью таблиц.
• В строительстве используют таблицы для расчета потребности в материалах.

Реализация таких решений увеличивает продуктивность и рентабельность предприятий, снижает затраты на логистику и издержки от простоев.

Как происходит составление плана?

Составление плана на производстве — это важный процесс, который помогает организовать работу, избежать простоев и достичь заданных целей. Пошаговый подход и правильные инструменты облегчают эту задачу.

Прежде всего, нужно понять, чего хотите достичь: выпустить определенное количество продукции, сократить время выполнения заказов или оптимизировать ресурсы.

Дальше нужно проанализировать ресурсы, доступные материалы, оборудование и рабочую силу. Проверяют, сколько древесины и фурнитуры есть на складе, работают ли станки в нормальном режиме.

Далее определяют этапы производства, от закупки сырья до упаковки готовой продукции.

Этапы для производства стула:

• распил материалов,
• сборка каркаса,
• окраска и сушка,
• упаковка.

Назначают ответственных за каждый этап, учитывая загруженность сотрудников и доступность оборудования. Одну смену выделяют для покраски, другую — для сборки.

Для каждого этапа определяют дедлайны, чтобы уложиться в общий график. Распил материалов — 3 дня, сборка каркасов — 5 дней. Перед запуском его сверяют с реальными возможностями и при необходимости корректируют.

Планирование производства продукции — это основа работы любого предприятия. Оно позволяет грамотно распределить ресурсы, ускорить выполнение заказов и избежать лишних затрат.

Виды планирования и организации работ

Это помогает заранее подготовиться к задачам, распределить ресурсы и выполнить работы в срок. В зависимости от целей, задач и масштаба деятельности, планирование можно разделить на несколько видов. 

Ранее мы их уже упоминали, здесь же более подробно расскажем про каждый вид планирования и какой сфере бизнеса подойдет тот или иной вид.

• Стратегическое планирование. 

Компания, которая производит электронику, может поставить цель занять 30% рынка в течение 5 лет. Для этого разрабатывают планы по расширению производства, улучшению качества продукции и маркетинговым стратегиям.

• Тактическое планирование. 

Это среднесрочный план, который помогает достичь целей, вытекающих из стратегического плана. Включает в себя решение задач на период от нескольких месяцев до нескольких лет. Например, завод по производству мебели, который в следующем году планирует увеличить объем производства на 20%, разрабатывает планы по закупке нового оборудования и обучению сотрудников.

• Оперативное планирование. 

Цели и задачи, которые реализуются в короткие сроки.

• Планирование работ по проектам. 

Обычно такой план имеет четкие сроки и ресурсы, выделенные под выполнение конкретной задачи. Например, строительная компания планирует проект по возведению нового жилого комплекса. В проект входят этапы: проектирование, закупка материалов, строительство, отделка и сдача объекта в эксплуатацию.

• Ресурсное планирование. 

Направлено на эффективное использование всех доступных ресурсов: материалов, рабочей силы, оборудования. Например, на предприятии по производству одежды в период пиковых заказов планируют, сколько ткани нужно закупить, сколько работников потребуется на каждом этапе производства и сколько времени займет выполнение заказа.

• Финансовое планирование. 

Здесь разрабатывают бюджет, распределяют деньги компании, рассчитывают затраты и доходы, чтобы обеспечить финансовую стабильность предприятия. Компании должны разрабатывать план на год, который включает в себя все расходы: на аренду, зарплаты, закупки материалов и маркетинг. Также важно определять цели по прибыли, чтобы уверенно двигаться вперед.

• Планирование на основе рисков. 

На этом этапе прогнозируют вероятные риски, которые грозят или могут грозить компании.

• Планирование с использованием технологий. 

Использование специализированных программ и систем для автоматизации процессов планирования.

Как выбрать подходящий вид планирования?

• Для крупных компаний с долгосрочными целями больше подойдет стратегическое и тактическое планирование.
• Для малых и средних предприятий — оперативное и ресурсное планирование.
• Проекты, требующие быстрого выполнения, лучше планировать через проектное и риск-ориентированное планирование.

Итог

Автоматизация и цифровизация — тенденция, которая помогает бизнесу адаптироваться к изменениям и оставаться прибыльным.

Чтобы понять, какой вид планирования подходит для бизнеса, перечислите этапы оперативного планирования работы производства, и увидите важность четкого распределения задач.

Используйте современные технологии и поддерживайте высокий уровень подготовки сотрудников, анализируйте текущие процессы и стремитесь к постоянному совершенствованию. 

Фото на обложке: Freepik